【你認識塔羅嗎？】

位於九龍尖沙咀iSQUARE國際廣場的「霸王川莊」，被形容為欣賞維港夜景的絕佳去處。這家位處25樓高空的川菜館，坐擁270度環海視野，不但可盡覽維港迷人景致，每月更可飽覽維港繽紛焰火匯演，實在是城中難能可貴的美景餐廳。

除了辣味地道的川菜之外，「麻辣水煮魚」亦是這裡的一大賣點。每一口都滿載重量級的麻辣香氣，辣味中帶有些許麻香，入口後陣陣回甘。鮮魚片經川式水煮手法，魚肉軟滑細嫩，卻不會過於生熟，窩心美味。配以豐富的配料如蒜米、小米椒、花生碎等，更添層次口感。

幾道招牌菜式同樣備受食客一致讚賞。當中以「霸王川莊香辣河虾」最受歡迎，每一口都瀰漫著麻辣鮮香。河虾經油炸後金黃酥脆，卻仍能吃到彈牙爽口的肥美虾肉。配以花椒、辣椒和各式香料燻製，麻辣味道撲鼻而來，令人食指大動。

「武隆秘汁煮嫩雞」亦是一大賣點，雞肉經秘製湯汁慢煮至酥嫩多汁，每一口都喫得出湯汁的香濃原汁。外皮酥脆不膩口，與雞肉的鮮嫩形成絕佳對比。一旁的番茄蛋醬油為這道菜錦上添花，味道平衡得恰到好處。

經典的「烤北京片皮鴨」自然也是焦點之一，薄脆皮皮下藏著嫩滑的鴨肉，與甜酸開胃的醬汁絲絲入扣，啖啖皆珍。許多食客亦讚賞餐廳的「霸王小籠包」至臻鮮美，湯汁鹹香爽口，令人唇齒留香。

除了味美的菜餚，「霸王川莊」的用心體貼亦令食客讚不絕口。餐廳準備了八寶茶以解辣開胃，並為雪糕等甜品配以特色的花椒巧克力粉，別具創意。服務員的態度友善，更會為客人詳細介紹各款菜式的特色。

餐廳設計優雅別致，裝潢雅緻大方，恰好配合其高級川菜的定位。燈光、擺設與用餐氛圍亦相當雅緻浪漫，是款待家人朋友或慶祝紀念日的理想場所。惟有部分食客認為整體價格偏高，略嫌不夠超值。

總括而言，「霸王川莊」的出眾菜餚品質、優美環境景致和難能可貴的特色體驗，都備受一眾食客讚譽。這家高空海景川菜館不但辣味地道、用料精挑細選，更以窗邊最佳觀景席為賣點，被視為維港夜景與焰火表演的最佳賞景地之一，實在是讓人流連忘返。

霸王川莊

地址 : 彌敦道63號iSQUARE國際廣場25樓2501號舖